Panameños tienen listo el menú para el papa Francisco

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Los panameños ya alistaron el menú que le ofrecerán al papa Francisco durante su visita a ese país por motivo de la Jornada Mundial de la Juventud, que se realizará entre el 22 de enero y el 27 de enero.

Galletitas de arroz tostado, empanaditas pati y unos pasteles de yuca son la canasta de entrada.

El líder de la Iglesia católica almorzará con diez jóvenes de los cinco continentes y le prepararon una variedad de platillos muy típico y colorido, informó el Comité Organizador de la JMJ.

La encargada de preparar el menú especial es la chef Cuquita Arias de Calvo, basada en las sugerencias del Vaticano en cuanto a la alimentación del santo padre.

Después de la entrada Francisco degustará una ensalada de toldo (de remolacha con papa) servida dentro de un aguacate, que estará sobre una sopa helada o gazpacho helado de remolacha.

La chef explicó que son los mismos ingredientes de una ensalada de toldo, pero servidos de una manera distinta.

Seguidamente servirán una corvito fresca del mercado, con vegetales orgánicos procedentes de Boquete; arroz con coco y plátano en tentación.

De postre, el sumo pontífice y los jóvenes comerán una deliciosa melcocha de bizcocho y café, cubierta con algodón de azúcar.

Todos estos platos tienen la esencia de lo mejor de distintas regiones de Panamá con mucho sabor y color.

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